À Grignoter

Olives Gordal 3,9€
Pain plat à la tomate, ail, origan et paprika de la Vera 3,8€
Jambon ibérique de porc nourri aux glands d’Estrémadure 13€
Notre pomme de terre en accordéon avec sauce aïoli et sauce brava 7,9€
Tartare de tomate avec crème d’avocat au basilic, poudre d’olive Kalamata et caviar d’huile d’olive au romarin 9,6€
Houmous aux olives noires, pignons, persil et pain árabe 9,6€ 
Houmous à l’agneau rôti, pois chiches, pistaches, menthe et pain árabe 12,5€ 
Shakshuka avec tomate, oignon, poivron vert et épices, œuf et crème aigre, accompagné de pain 9,9€ 

Tapa du Mois

Gravlax de saumon à la betterave, sauce yaourt au concombre, huile d’aneth, kumquat,
chutney de mangue et chips de peau de saumon fumé 13,90€ 

Nos Salades

BANGKOK: Salade mixte, poulet mariné, tomates grilées, échalotes confites, noix de cajou,
fromage Grana Padano, graines de sésame et vinaigrette thaïlandaise 14,9€  
BURRATINA: Salade de burrata avec artichauts, câpres, olives de Kalamata, poivrons confits, oignons, croûtons, tomate fraîches, tomates confites, basilic, avec huile d’olive et vinaigre de Modène  14,5€

Nos Spécialitiés

Tiradito de bar à l’ají jaune, avec patate douce rôtie, physalis, avocat, oignon rouge et pistaches 14,9€ 
Moqueca de cabillaud et crevettes (ragoût brésilien à base de lait de coco, citron vert, coriandre et épices) 13,9€
Couscous au poulet marocain 12€ 
Joue de porc ibérique avec manioc, avocat, pickles, cacahuètes et mayonnaise au kimchi et sriracha 14,5€ 

Avec les Mains

Mollete de calamars: Calamars au curry, chou kale croustillant, oignon rouge et mayonnaise sriracha-kimchi 11€ 
Mollete d’epaule de porc Ibérique: Épaule de porc ibérique, fromage de vache fumé, roquette et sauce romesco 11€ 
Banh Mi Roll au porc teriyaki avec carotte et daikon marinés, concombre, mayonnaise sriracha, cacahuètes, coriandre et menthe 12,5€
Tacos aux travers de porc à la sauce barbecue maison braisés à basse température,
accompagnés de crème d’avocat, crème aigre et pico de gallo (2 pièces) 11€

Nos Fromages

Plateau de quatre fromages avec chutney de mangue, accompagné de toast 14€
Les Cuines: Fromage de lait cru de brebis, à pâte molle et à croûte cendrée 9€ 
El Farcell de la Frasera: Fromage affiné au lait cru de chèvre et affiné à l’huile d’olive 9€
El Claustre: Fromage au lait cru de brebis 9€
Blau dels Jotglars: Fromage au lait cru de vache, bleu à pâte molle 9€

Nos Desserts

Coulant au chocolat aux pistaches, caviar d’huile de romarin et sel de Maldon 8,5€ 
Tarte au fromage avec confiture de myrtilles 8,5€